诶，我共汝讲囉，宜宾南门桥后面巷子，汝若是福州人，伓好意思讲汝无晓。伓然意，许日我带我侄仔去逿逿，他竟然问我，这底所叫“南门桥”，它后面有什乇特别？我着呵，险囉，年轻囝伓会晓老厝里的讲究。今天就趁这机会，共汝攀讲攀讲，许个巷厝里面，其实藏着野多门道。
南门桥后面巷子，伓是一眼望穿的地方
讲起南门桥后面巷子，先得从地理来讲囉。汝晓伓晓，南门桥是福州老城区其地标之一，桥下是三县洲大桥那片水面，水往下流走去，像汝煮的鱼丸汤那般缓缓。桥后面就是宜宾巷，巷子嘛伓是直直通到底的那种，转来转去，有点像三坊七巷其厝巷弄弄，绕得汝头晕。汝讲是伓是？
但许个巷厝别看它“看起来乱”，里面是有讲究的。以前那些老厝里的依伯依姆，每天早晨拎着菜篮去买菜，下午摆个藤椅坐在巷口讲话。现在虽然时光过去，巷子里增了些新房子，也有几间小店，但是那种“生活气味”，汝一脚踏进去，马上就会感知到。
巷尾的锅边店，味道藏不住
我共汝讲囉，南门桥后面巷子最有味的地方，是一间巷尾其锅边店。许天我食完暗暝饭，想荡荡，伓然意转到许个巷尾，发现那间店。门面伓是很大，板凳桌椅也旧旧其，但是味道实在野有古早味。
偷偷共汝讲，许间锅边店的锅边糊，配料有野讲究。店主的汤底是用老鸡和大骨熬的，用柴火煮，伓是煤气炉那种。锅边糊里面的米浆，都是当日磨的，伓隔夜。汝若是去，记得要加店里特制的虾油，汝吃一口，保证汝会讲：哦，许是福州味！
还有，旁边有几间小杂货店，虽然伓算很华丽，但里面许些东西，是外卖平台无法送到的。像福州老依姆爱用的地瓜粉、晒干的红菇，这边都找得到。
讲起“南门桥后面巷子”，其实是讲一种生活方式
诶，汝可能会问，我侬讲巷子，蒋式就讲到锅边店、杂货店？我共汝讲讲，许个巷厝真正的“野味”，伓是它的形状，是它藏着的老福州生活味。许个巷子里，汝会看见老侬打太极，年轻侬骑脚踏车，偶尔还会有几个小囝在巷口玩弹珠。汝会觉得，许个巷子像一块“留住时光”的地方。
汝着回去一趟，走到巷尾，随便找个地方坐下，听听风吹过老厝瓦片的声音，闻闻锅边糊的香味，汝就会懂，我共汝讲的“藏着福州人的生活味”，是伓是？
后手问题：汝可能会问，南门桥后面巷子若是第一次去，怕迷路蒋式办？
老依伯答案：我共汝讲呵，最简单：找到宜宾巷，沿着巷子一直走，看到老侬聚集的地方，许就是巷尾锅边店了。若是实在伓会认路，路边随便问个依伯依姆，汝讲“锅边糊”，他们一定会指点汝。
标签：#南门桥 #福州巷子 #锅边糊 #老福州生活味 #宜宾巷
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