诶，汝会晓无？最近许多侬在问，咱福州其高桥镇鸡窝街搬到哪里了啊？我着厝里也听好几侬讲起，讲是蒋式这条街伓见了，鸡窝搬去底所囉？其实，汝若是老福州，可能早就知影囉，这鸡窝街啊，早几年就移到“新厝”去了。汝讲是伓是？
鸡窝街其古事囉，搬街伓只是搬厝
我共汝讲囉，这鸡窝街以前是在高桥镇老厝那一片嘛，老福州会晓，其实许个地方以前是专门卖鸡其地方，讲鸡窝街，其实是它的“野有味”名字。早期嘛，家家户户要买鸡，都会去鸡窝街挑鸡，整条街上鸡叫声不断，实在有味囉！
可是嘛，后生囝时节，我就看见高桥镇慢慢变样了，老厝拆掉些，鸡窝街也就搬去别处囉。现在嘛，鸡窝街其实是搬去新厝市场附近，唔汝行到新厝市场，汝会看见一条长长的小巷，许巷里面还有些卖鸡其店，可是嘛，汝问老福州，蜀个味道有无变囉？当然变了囉！
新厝鸡窝，味道野有变囉
这介嘛……以前鸡窝街，其鸡是本地侬养其土鸡，汝去买，其味道真是抵得上一碗地道其福州鱼丸！现在嘛，新厝市场那些鸡，多是从外地运来，其味道嘛，安呢讲囉，伓是完全无味，但汝吃着就会晓，它伓是咱福州厝里其味。汝讲是伓是？
诶，我共汝讲囉，若汝真想吃到野有福州味其鸡囉，汝得去问蜀些老依伯，他们晓底所还有伓有些厝里养鸡其地方。伓然意会，汝去新厝市场，也可以挑些看着精神好其鸡，鸡肉才会野有味囉！
上回嘛，我带我囝去新厝市场荡荡，汝晓伓晓，我囝居然伓晓鸡窝街是蒋式回事。他讲：“阿爸，蜀巷里面卖鸡伓多嘛！”我心里着想，诶，许代侬其记忆，安呢就慢慢伓见了。汝讲是不？
汝可能会问，鸡窝街搬到新厝市场后，其鸡的价格有变无？我共汝讲囉，价格嘛，比以前稍稍贵些，但汝若是挑得好，还是可以买到抵其鸡囉。若汝想挑鸡，记得汝得看鸡眼睛亮伓亮，羽毛光伓光囉！
标签：高桥镇鸡窝街、新厝市场、福州味、挑鸡诀窍、老福州记忆
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