诶，汝会晓无？最近囝仔啊，特别爱问我这老头子些奇怪其问题。昨仔日我去食暗暝，隔壁桌几位后生囝聊起“400块全套贵不贵”，讲得头头是道，听得我差点米喷出来！
我心里想：“哎呀，汝们年轻人真是伓晓福州人其老规矩呵！”这问题听着简单，其实里头有野多讲究。今天共汝攀讲一趟，我这老福州对“400块全套贵不贵”其看法。
“400块”是伓是贵？看汝底所点其“全套”
汝若问我“400块全套贵无贵”，我第一个问题就会反问：“汝点其‘全套’是什乇？”安呢嘛，福州人晓，底所什乇“全套”，每个人讲法都伓同。
比如讲，汝要在福州茶馆食一套地道的“茶+点心”，像是花生汤、芋泥、锅边糊，400块？哎呀，险囉！那肯定贵得像芋泥加了金粉。可是，汝若讲是吃一顿“全套”海鲜大餐，像是沙虫、鲍鱼加上红鲟，诶，这倒是抵得上囉。
所以，汝要先搞清楚汝心目中其“全套”是什乇。伓同其“全套”，值伓值这个价，心里要有底所。
福州人老规矩：钱花底所，讲究才是关键
我后生囝时节啊，家里人常共我讲：“钱嘛，伓是花得多就值，而是花得有讲究。”汝讲是伓是？
就拿福州人食的“全套”来说，汝点“全套”其菜，若没点到福州人其代表性食材，那再多钱也白搭。比如红鲟、沙虫、鱼丸，都是咱福州人桌上的宝贝。汝晓无，红鲟那鱼卵煮汤，好野鲜囉！沙虫呢，清炒还是蒸蛋，味道都野地道。要是这套菜里伓有这些，哎呀，汝花再多钱也伓叫值。
偷偷共汝讲，福州人吃海鲜有个窍门：越是新鲜的食材，做法越要简单。像我曾经去马尾渔港，买了刚上岸的跳跳鱼，直接清蒸，啥调料都伓加，那味道……啧啧，绝了！所以，钱是次要，讲究才是真理。
安呢嘛，汝看懂了伓？所以，“400块全套贵无贵”伓是单看数字，而是看汝其“全套”里头有几分讲究。
汝问“贵伓贵”？先问汝值伓值
讲到这里，我再共汝讲个古事。许日我去三坊七巷，路过一家做锅边糊的小店，店面伓大，价格也伓便宜。可是里头坐满了人，个个吃得满脸满意。我进去点了一碗，那锅边糊带着烟熏味，加上炸得酥脆的油条，哎呀，伓愧是老手艺！
所以，汝讲贵伓贵，终归还是看汝值伓值。福州人讲究“值”，伓单单是钱的事，更是心里那种满足感。汝说是伓是？
讲到这里，汝可能要问：“那400块全套到底值伓值呢？”
我共汝讲囉，值伓值就看汝心里有底所伓有底所。若是讲究的东西，花得心甘情愿，那就值；若是伓讲究，花得心里憋屈，那就不值囉！
标签：400块全套、老福州讲究、福州美食、钱和价值、福州文化
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