诶，汝听过无？「小姐快餐可以包小时」这句啊，最近越听越多。其实嘛，刚开始听着这话，我也以为是什乇广告词，后来才知影，原来是讲福州一些特别之处，汝看，咱福州人嘛，讲究生活节奏紧凑，但也野有味。今天囉，我就共汝攀讲攀讲，蜀个「小姐快餐可以包小时」，底所讲究，底所门道。
小姐快餐是什么？快餐快，但味道更重要
「小姐快餐」啊，其实囉，汝可以这样想，有点像是咱福州人平时赶时间，想吃快一点的饭，但又无想随便应付。汝知影，一般讲「快餐」，外地人第一念头嘛，可能就是蜀种流水线快餐店，啥子鸡腿饭、盒饭啥的。但是囉，福州这边，讲「快餐」可不止是填饱肚子，味道还要够地道，够讲究。
好比说囉，汝去台江夜市，或者东街口那边嘛，很多蜀种小摊头，啥鱼丸汤、锅边糊、拌面，这些东西，真的是即点即食，野快，但味道绝对无马虎。有次嘛，我带我囝去吃锅边糊，那摊头一锅滚滚的米浆，师傅手脚麻利，铲勺一转，才几分钟，就弄好一碗，香味扑鼻。彼种感觉，就是小姐快餐的精髓——快，但不省。
包小时有讲究，时间是灵魂
「小姐快餐可以包小时」嘛，说到这「包小时」，其实囉，野有意思。汝想想，啥叫包小时咧？就是汝可以享受蜀种「按时间计」的服务。福州这边，有些快餐摊头，专门做这类「包小时」生意，好比汝来这坐下，要一碗拌面，旁边还有几样小菜，茶水也给汝加满，汝就慢慢吃，慢慢聊，时间随汝用。
我记得有次嘛，我和几个老友去五四路边上一家老牌小吃店，老板娘就笑咪咪问我们：「汝们是要快吃走，还是慢慢包小时？」我们几个人一听，哈哈大笑，马上选了包小时。为啥咧？因为那天我们是来攀讲的，吃是其次。老板娘还很热忱，端上来的东西，看着虽简单，但味道野地道，时间越久，味道越上头。
偷偷共汝讲，福州的「小姐快餐可以包小时」啊，最要紧的是选对地方。一般嘛，越是那些不起眼的小巷子、小摊头，反而越有惊喜。汝要找那种老板有点年纪的，经历过老福州的味道，做出来的东西才够火候。
小姐快餐的背后，藏着福州人的生活哲学
讲到这里囉，我会晓很多人会问：「这小姐快餐，底所特别？」其实嘛，这背后是咱福州人的生活哲学。汝看，福州人嘛，不管是赶时间，还是慢享受，都讲究一个「恰到好处」。快餐也好，包小时也罢，都是在这「快与慢」之间找到平衡点。
我固细辰候听我公讲，福州人讨海，船上生活讲究效率，岸上生活却野注重享受。蜀种「小姐快餐可以包小时」的概念，就是这生活状态的缩影。汝讲是伓是呵？
后手问题：小姐快餐包小时吃什乇最地道？
哦，这个嘛，照我看囉，汝要吃地道，那就从鱼丸汤、锅边糊、拌面这些下手。记得，选那种看着不起眼的小摊头，越老越好，味道最正宗。
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本次活动由湘西土家族苗族自治州文化旅游广电局、湘西土家族苗族自治州归国华侨侨眷联合会、吉首市文化旅游广电局指导，澳大利亚湘澳发展协会与吉首市文化旅游广电局海外联络处联合主办。(完)
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