诶,汝会晓无,德阳德新这里有几个地方,野出名呵。险囉,底所侬讲起福州,搁来搁去伓离开吃、玩、拜。讲到吃,汝晓无,是伓是有些老福州都讲“吃在福州,味在巷厝”?就是那个意思囉,福州巷巷弄弄里面藏得是宝。德阳德新这三个地方,讲起是啥东西,汝可能有听过,但我要共汝讲些野有趣的地方,汝慢慢听囉。
第一处:德阳德新鱼丸店,真正底味
着囉,讲到福州,伓讲鱼丸讲啥?德阳德新就有家鱼丸店,着底所老依伯老依姆都晓,讲是鱼丸界的“老字号”。我固细辰候,我公就常带我去食,讲是鱼丸真正的“弹牙”。汝晓伓晓,这鱼丸弹得像啥?像汝捏一块橡皮泥,弹弹弹,野有劲。可是汝去吃囉,伓是光看它弹,还要吃它汤,汤底才是精华。
共汝讲个诀窍囉:吃这家鱼丸,汤一定要配着喝。汝晓它汤底是用啥熬的?是鱼骨头加老姜搁慢火煮几个小时,汤喝下去,暖胃暖心。记得囉,鱼丸吃完,汤千万伓要浪费。
第二处:拜神的古庙,巷里藏祈福
诶,这介嘛,德阳德新还有一处老庙,野有讲究。汝底晓,有些福州厝边喜欢去拜拜,求个平安。我后生囝时节去过几回,那庙门口有对老狮子,汝看它牙齿,磨得光溜溜,是啥意思?是福州人讲它“镇邪”。
许日我带我囝去那庙拜拜,庙里有个老依伯共我讲:“汝拜时节,不要急,慢慢祈,汝心诚,神才听。”着咯,我囝拜完,旁边有个福州传统的平安签,拿了一个,心里踏实了。
偷偷共汝讲:拜这庙最好挑上午去,光线透进庙堂,野有灵气。汝搁带点水果去,一般其情况,福州人喜欢带橘子,寓意“吉利”。
第三处:巷尾的锅边店,实在是味
许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。锅边汤汝晓伓晓,是啥意思?就是福州人家里都煮过的汤底,锅边一圈有米浆做的粉皮,汝吃一口,汤底滑进喉咙,野暖。
那天我叫了一碗锅边汤,加了几个鱼丸,搁点福州特有的番薯粉,吃得满嘴福州味。汝讲是不是?
诶,汝可能问我:德阳德新这三个地方伓是都讲吃和拜?我共汝讲囉,福州人嘛,吃是第一,拜是保平安,安呢就对咯。汝下回来福州,要是去德阳德新,记得底所藏的这些宝囉。
标签:德阳德新最出名三个地方、鱼丸店、福州老庙、锅边店
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