诶，汝会晓无，最近许多侬讲起佛山品茶工作室，嘴边总会带一句：“哎呀，许个地方是伓是读书人去的？”我听到都想笑呵。讲实在的，佛山品茶工作室，伓是普通品茶其地方，着是野有讲究的囉。
我最近刚好带我囝去过一回，倒是和大家攀讲攀讲，讲讲许个地方的门道和我自家的一些经验。咱福州人嘛，讲茶就像讲厝一样，越讲越有味囉，汝讲是伓是？
佛山品茶的“古味”，一杯茶讲尽人情风月
佛山品茶工作室着个地方，乍一看门面无什乇特别，跟咱福州那些老厝巷里面的茶铺差伓多。但一脚踏进去，许个气味囉，野有味！许种香气，伓是普通茶叶铺那种干茶香，而是煮出来的茶汤味，带一点点烟火气，像家里阿嬷煮饭时辰候的感觉。
听店里的侬讲，佛山品茶工作室其实是有点“老底子”味道的。它的茶不是随便泡一泡就了事，而是讲究用老法子煮出来。哎呀，讲到许个“煮茶”，咱福州人有句讲法叫“茶煮三分香”，意思是茶叶用水煮过后，味道才会出来。
偷偷共汝讲囉，佛山品茶工作室有特别一个规矩——他们的茶壶，是用福州传统的“土陶壶”，听讲是从古早时候传下来的。许种壶煮出来的茶，茶香会融入土壶的气味，喝起来特别“暖胃”，伓是普通茶壶能比的。
茶桌边的“闲话”，老福州的“讲究”
许日我坐在佛山品茶工作室，旁边几位老依伯在那边攀讲，说着说着就讲到福州的茶文化。我听着听着，发现他们讲得有道理：福州喝茶，伓单单是喝味道，更是喝一种“闲情”。
他们讲，喝茶要慢，伓能急。佛山品茶工作室的茶桌设计也是安呢的，桌子上放的茶具，摆得整整齐齐，每一个茶杯、茶漏、茶盘都有自己的位置。汝若急急忙忙来喝茶，许个地方可能汝会觉得束手束脚。但若汝愿意坐下来，慢慢泡、慢慢喝，汝会发现，许种慢节奏，正正是福州人“悠闲”生活的体现。
着个地方还有一个讲究：茶杯伓能满倒囉，倒多了是对客人的一种“伓尊重”。许种规矩，听起来古怪，但咱福州人讲“留三分余地”，就是安呢个意思。汝晓无？
后手留点想头，茶香话长短
攀讲到许里，我想汝可能会问：“佛山品茶工作室适合带外地侬去伓？”照我看囉，若是外地侬有耐性、喜欢慢节奏，带去是好选择；但若是急急忙忙想喝一口茶就走，哎呀，许个地方可能就伓合适囉。
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