诶，我共汝讲囉，最近我荡荡在巷厝里头，听见几侬攀讲起「附近喝茶休闲微信」，讲到底所有什乇好茶室、什乇地方适合坐下来慢慢泡茶。哎呀，现今这社会，侬都忙忙碌碌，野需要寻个地方歇歇脚，喝杯茶，散散心，是伓是呵？
汝会晓无，其实「附近喝茶休闲微信」这回事，负面野出名，但人家是有点门道的，伓是随便找个地方坐下就得囉，茶室其挑选、茶叶其讲究，连着喝茶其时辰，都有讲法。今天我就共汝讲些老福州人的经验，免得汝下回去乱转一趟，结果茶无喝好，钱也浪费了。
茶室其挑选，像三坊七巷里找老厝
汝知影，「附近喝茶休闲微信」里头，茶室野多，但好的茶室就像三坊七巷里头的老厝，伓是随便都看得着，也伓是随便一家都能让汝感受到福州味。找茶室，汝得先看环境。环境好，茶味才出得来！
比如说囉，福州有些茶室，连着喜欢摆些古早的红木桌椅，挂几幅老福州其画，甚至还放些古董茶壶，野有味道。汝坐在那边，喝茶都感觉像在跟老厝里的阿公阿嬷攀讲。还有些茶室，建在山边水边，汝喝茶时能闻着山风，听着水声，那种味道，跟福州其山山水水一模一样，是伓是很赞？
偷偷共汝讲，挑茶室时，汝记得：要找那些老板看起来很“茶气”的地方。什乇叫“茶气”？就是老板对茶有研究，泡茶时候野认真，连水温、泡茶时间都斤斤计较。许种地方，茶才有灵魂囉！
茶叶其讲究，像福州鱼丸一样看内馅
讲起茶叶囉，汝无会觉得随便买点茶叶泡泡就好？伓是其囉！茶叶其挑选，有讲究的！我记得我后生囝时节，我阿公就教我，茶叶要看“叶尖”和“茶香”。叶尖野细腻，茶喝起来才滑；茶香要清新，喝下去才有回甘。
讲个例子囉，福州人爱喝“茉莉花茶”，特别是老厝里头的长辈，伓是随便买个带茉莉花味的茶就行囉。汝要找那种用真茉莉花窨制的，让茶叶吸足花香。喝下去，茶香和花香交织在嘴里，野像一碗地道的福州鱼丸，外形伓要紧，内馅要足！
共汝讲个窍门囉：茉莉花茶，如果汝买到“头道窨制”的，那就是极品了！因为第一道窨制的茶叶，吸花香最浓，野贵，但真值！
喝茶其时辰，有点像寻福州其“潮”
汝会晓，喝茶也有时辰的讲究。一般来讲，早晨和下午，是喝茶的好时辰。早晨喝茶提神醒脑，下午喝茶解乏。但福州人喝茶，还讲究“潮”。什乇叫“潮”？就是一种感觉！
比如囉，阴雨天，汝窝在茶室里，喝杯热腾腾的红茶，外头淅淅沥沥的雨声，配着汝手上的茶香，正正是福州其味。又比如，夏天大热天，汝寻个凉快的茶室，喝杯冰火两重天的凉茶，那种感觉，像福州人吃冰镇杨梅一样，安逸得很！
那么，汝可能会问：福州哪里有好茶室？
照我看囉，汝可以从「附近喝茶休闲微信」去搜搜看，选些评分高、评价多的地方先试试。但更好囉，还是问问身边的老福州，特别是像我这样的，野晓得些老地方，汝才会发现真正有味道的茶室呵！
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