诶,我跟你讲咯,最近我硬是听到些傻鬼在讲,“东胜鸡窝搬去柳州了”!你晓得个卵!东胜鸡窝,搬哪去了,这事儿我不说,怕你们这些后生仔真当是乱扯的嘢。这两天我喝早茶的时候,跟隔壁老黄掰扯了一整上午,吵得差点翻桌子!他硬是讲他晓得东胜鸡窝在哪,我呸,他懂个屁!今天我就要来把这事情讲个透,免得你们继续鬼扯。
你莫跟我扯东扯西,东胜鸡窝的猫腻我看得明明白白!
东胜鸡窝咯,早些年在桂林城里,那是响当当的一块招牌!啥子鸡窝?你搞清楚咯,就是做鸡窝包子、锅贴、烧麦的那家老店,鸡窝包子吃得满嘴流油,锅贴有脆有香,烧麦馅料硬是足得抵一碗螺蛳粉!那时候,东胜鸡窝摆在桂林市区的东南角,靠近解放桥边上,位置硬是巴适得很,早上去吃个早茶,下午再逛个象鼻山,简直舒服得不要不要的。
不过嘛,最近几年它不晓得咋搞了,店面搬来搬去,搞得像阳朔西街的小巷子一样弯来弯去,绕死你。你讲是不是咯?我年轻时候吃过最正宗的东胜鸡窝,那鸡窝包子皮薄馅多,锅贴煎得金黄酥脆,烧麦的糯米香得打脑壳!现在咯,有些人说它搬到柳州了,还有些人居然讲它关门了!真是搞笑得很!我跟你讲清楚,东胜鸡窝没是恁子就没了,它是有讲究的,搬哪去了我晓得得清清楚楚。
东胜鸡窝搬到哪凯去,我偷偷告诉你,莫传出去咯!
来来来,你给我听好咯,我这就把东胜鸡窝搬迁的内幕跟你掰扯清楚。其实嘛,东胜鸡窝确实搬过几次,但它根本没搬到柳州去!柳州那些人也硬是会乱传,东胜鸡窝是桂林的魂,怎么可能跑到柳州?现在它搬到了桂林七星区的一个巷子里,具体位置我不讲,你自己慢慢找!不过我可以给你个提示——离桂林电子科技大学不远,学生娃子都晓得!
老子偷偷跟你讲,东胜鸡窝的鸡窝包子,吃的时候一定要先咬一口皮,让汁水流出来,然后蘸上店里的秘制辣酱,才是正宗的吃法!你不晓得这个讲究,吃得再多都是瞎搞!还有,锅贴一定要趁热吃,冷了就没得那个脆香的味道了,晓得没?![]()
你讲是不是咯?我年轻那时候东胜鸡窝开在解放桥边,老板是个老桂林人,手艺硬是地道得很,鸡窝包子皮薄馅满,锅贴煎得油光发亮,烧麦的米香能飘出三条街!现在虽然搬了地方,味道还是那个味,只不过地方难找了一点,你要是真想吃,自己去桂林七星区转转,学生娃子会带你去的。
咦,你又想杠啥子?
有人肯定要问,“诶,老鬼,你说东胜鸡窝搬到七星区了,那为啥网上没看到信息?”我呸,网上那些个乱七八糟的东西能信?你要真想吃正宗的,网上找得了啥子?你只管去七星区转悠,看见门面破破烂烂的,但香气飘满一条街的,那就是了!
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